Si la monnaie est bien attaquée, comme sur la photo, il faut se rendre à l'évidence, le mal est déjà très avancé et l'objectif ne sera plus de conserver une belle pèce mais seulement de la sauver.
Je n'ai pas de solution miracle, et je n'ai même jamais essayé sur des monnaies en acier ce que je vais proposer…
En 1er, j'essayerai d'éliminer un maximum de rouille. Cela veut dire, au risque de faire bondir certains, qu'il faut passer par une action mécanique. Si la rouille est superficielle, une brosse un peu dur peut faire l'affaire. Sinon… il tenter la paille de fer. Le risque de ne pas faire cela est que le reste échoue. Un bain à ultrason peut avoir un effet positif.
Ensuite, dans l'hypothèse où la corrosion pourrait être liée à autre chose que la simple humidité (contact avec un produit chimique, urine de rongeur, etc…), je laisserais tremper la monnaie dans l'eau, au moins 24h. Eau chaude éventuellement, plusieurs changement de bain. Cela devrait éliminer une majorité des polluants corrosifs.
Pour finir : un passage au four thermostat 6-7 (180-210°C) pour éliminer l'eau (ainsi que l'eau liée).
En sortie de four : plonger la monnaie dans une huile minérale (huile de moteur) sans attendre le refroidissement.
Comme pour tout nettoyage ou toute mesure visant à conserver une monnaie, je conseille avant tout de faire des essais.
Cela veut dire : monnaie valeur nulle, monnaie de composition identique ; état (raison de la dégradation) identique.
